Calédonian coffee: the alchemy of a country

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A journey around the history of New Caledonia and coffee, the taste and culture of this bean. Following a mixed-race Kanak-Caledonian, Éric Goujon raised in the Tchamba Valley among his grandparents’ coffee trees. In 1980, events forced the family to abandon the plantation. Twenty years ago, Éric left the rock and set off into the […]

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Calédonian coffee: the alchemy of a country

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Voyage autour de l’histoire calédonienne et du café, du gout et de la culture de ce grain. À la suite d’un métis Kanak-Calédonien, Éric Goujon élevé dans la vallée de Tchamba parmi les caféiers de ses grands-parents. 1980, les événements obligent la famille à abandonner la plantation. Il y a 20 ans, Éric quitte le […]

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